一场聚焦健康食品产业变革的行业盛会即将启幕！2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会暨未来健康食品生态展，将在中国·无锡国际会议中心盛大召开，开启一场赋能产业的创新盛宴。当下，健康化、功能化已成为食品产业结构性变革的核心浪潮。作为全球食品产业创新风向标，2026 Foodaily创新博览会精

文：徐静波来源：静说日本这家店，叫“虎屋”（とらや）。东京中城的虎屋店虎屋创业于日本室町时代末期（约1526年前后），由黑川圆仲在京都创立。彼时，中国正是明朝嘉靖年间，日本还在战国烽烟之中。从那时起，这家店一直做一件事：做好吃的和果子，尤其是羊羹。关于“虎屋”的名称来历，有多种说法，其中之一与黑川家

来源：小食代（ID：foodinc） 近几年，随着消费者愈发注重口感与食材品质，许多品牌把“新鲜”从产品卖点升级为品牌资产。但真正能把“新鲜”从抽象卖点升级为可感知、可验证、可分享的品牌资产者，凤毛麟角。 今年3月，乐事春收马铃薯系列升级回归，它还在春收马铃薯片的产地举办了一场新鲜农场溯源。这一次，

来源：欧福蛋业近年来，消费者对添加剂的关注度持续上升，“清洁标签”成为食品行业的热点趋势。不少产品凭借清洁标签赢得市场认可。本文不讨论添加剂的优劣，而是聚焦鸡蛋的功能价值，探讨如何更好地发挥其天然优势。鸡蛋是大众熟知的高营养食材，而蛋制品的范畴尚无统一界定，广义上可将以鸡蛋为主要原料的产品统称为蛋制

一场聚焦健康食品产业变革的行业盛会即将启幕！2026 Foodaily全球食品饮料创新博览会暨未来健康食品生态展，将在中国·无锡国际会议中心盛大召开，开启一场赋能产业的创新盛宴。当下，健康化、功能化已成为食品产业结构性变革的核心浪潮。作为全球食品产业创新风向标，2026 Foodaily创新博览会精