文：李彦来源：茶咖观察（ID：newbp-）什么时候开始，新茶饮和冰淇淋都all in抹茶了？过去一年，抹茶类饮品成了新茶饮界的上新重点。喜茶连推「三倍厚抹」、「苦抹·现打抹茶」、「苦抹·火烧云」，周四晚上新「三月语」、古茗推出云顶抹茶龙井...几乎每个新茶饮品牌，都推出了相应的抹茶单品。就连肯德基

来源：启承资本（ID：genbridge）人们常用“失去的三十年”来形容经济泡沫破灭后的日本，但对于日本消费企业而言，这三十年并未失去，反而锤炼出了更强的能力。尽管消费者钱包捂紧了，价格也涨不动了，但新的市场环境倒逼着消费企业学会取悦消费者、降低运营成本。在这场淘汰赛里，比拼的不再是规模，而是谁更能

文：司马正树来源：联商网（ID：lingshouzixun）疫情后，随着日本经济的复苏与持续发展，加之国际大环境的影响，日本消费品市场上的各种食材与食品原料价格以及加工食品普遍出现高涨，消费者感到生活成本与一日三餐的压力变大。据日本经济新闻报刊披露，2022年日本国民消费支出中食品支出占比即恩格尔系

以竞争激烈的食品饮料为例，各大品牌的产品和营销手段趋于同质化，线上线下渠道方被迫陷入价格战，消费者面对琳琅满目的商品却很难被打动……然而，各行各业也不乏逆势增长的新品牌，比如费大厨之于餐饮赛道，简醇之于酸奶赛道，凉白开之于瓶装水赛道。“内卷”表象之下，面临经营难题的品牌，归根结底还是出现了各不相同的

文： 张子涵来源：饮品营销（ID：ypyx999）近年来，全球饮料市场刮起了一股“草本”风潮，从被称为“液体黄金”的白桦树汁、到崂山白花蛇草水的猎奇出圈儿，再到日本大麦若叶青汁的养生热潮。消费者对天然、健康、功能性饮料的追求愈发强烈。中国市场自然也不例外，根据马上赢情报站数据，2024年，植物饮料虽