文：尹茜、松柏来源：新零售近年来，日式便利店巨头也遭遇了客流下滑的烦恼。仅看销售额变化，7-11、罗森、全家在过去10年间始终维持在各自的水平线上。而且在最近3个财政年度里，他们的年销售额和利润均明显回暖。其中，7-11年销售额较2020年上涨了约9.7%；全家增长约11%；罗森增长约17%。但根据

随着夏日的热情逐渐升温，食品行业的创新活力也在7月达到了新的高度。Foodaily每日食品为大家带来7月精选深度文章，涵盖从新品发布到市场趋势，再到企业动态等多个方面，凝聚对行业的洞察与深入思考，希望为食饮行业品牌的创新与增长带来新的思路。Top.01▶ 一片柠檬，引发日本饮料巨头血战！（点击查看）

文：王慧莹来源：连线Insight（ID：lxinsight）经过几十年的发展，国内初代民营企业家都步入退休的年纪，进入而立之年的“创二代们”开始走到台前，接过了传承的重担。如今，创二代的风吹到了餐饮企业。近期，有媒体报道，中式快餐品牌老乡鸡创始人，62岁的束从轩已宣布退休，回归田园，儿子束小龙正式

文：不空来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）7月26日，湖南长沙，步步高星城天地店恢复营业近一周，店门口排起的长龙依然「壮观」。胖东来月饼、胖东来食用油，是这里最抢手的硬通货。用长沙本地人的话说，“星城天地开业都没这么热闹过，排队进店得半个小时起步。”这个步步高，并不是段永平创立的那个学习

文：金梅来源：砺石商业评论（ID：libusiness）作为日本最大的乳企，成立于1916年的明治，至今已有100多年的历史。它经历过日本起高楼，也经历过日本楼塌了。从一战的萧条熬过二战之后的爆炸式增长，从手工时代引领日本食品行业进入工业革命，从一家小小的“山寨”食品厂到零食、巧克力、牛奶、制药等遍