来源：立夫食话（ID：lifu_talk）千禧年以来，中国烘焙行业在资本的推动下，涌现出许多崭新品类。但近年来，尽管整个行业仍保持增长，增速却逐渐放缓，市场趋于饱和。在烘焙行业发展过程中，一些问题逐渐浮现：行业的整体规模，虽然估算在4,000亿到6,000亿之间，但与4万亿规模的餐饮业相比，烘焙行业

文：于涛来源：零售眼界（ID：zszc1231）《零售眼界》在近二十年的零售咨询服务中发现，有不少企业对于品类的角色定位和经营策略非常模糊，甚至是一片空白。而这种情况往往会导致门店在日常经营中缺乏竞争性品类、在商品组合上本末倒置，甚至出现低级的、原则性的错误，直接影响销售业绩。例如，《零售眼界》曾在

来源：第一财经（ID：cbn-yicai）据报道，日本罗森宣布将于7月24日从东京证券交易所与大阪证券交易所退市。01日本电信业巨头对罗森展开要约收购今年2月6日，日本电信业巨头KDDI宣布，将对罗森展开要约收购。3月，国家市场监管总局公示了KDDI株式会社收购株式会社罗森股权案。交易前，罗森由三菱

旗下拥有刀唛、斧头牌等品牌的香港上市公司南顺(香港)有限公司（简称“南顺”）迎来重要高层变动。 来源：小食代（ID：foodinc）根据公告，邱肇祥将获委任为该公司的行政总裁兼执行董事，任命从2024年6月3日起生效。熟悉快消行业的人或许对邱肇祥并不陌生。他此前在快消行业内摸爬滚打多年，在包括雀巢、

5月28日，中国功能咖啡领导品牌“奢啡”与全球知名食品企业味全集团正式牵手，联合召开发布会，启动全面战略合作。双方将基于相同的价值追求，携手深耕咖啡领域，并首次进入即饮咖啡（RTD）赛道，为消费者带来更高品质、更健康的咖啡产品体验。奢啡在功能咖啡领域积累了十余年经验，率先引领冷热双泡风潮、开辟了咖啡